berita2.com (Jakartra): Dalam rangka merayakan ulang tahunnya yang ke 15, Sakura Japanese Restauran mengadakan event bertema Jawara mencari Juara. Event yang diikuti jurnalis media (elektronik, cetak dan online) ini diselenggarakan di Sakura Japanese Restaurant, Jalan RA Kartini (TB Simatupang) No. 9 pada hari Sabtu 10 Desember 2011.
Ada tiga rangkaian kegiatan yang diadakan oleh Sakura, yaitu sushi battle, lomba adu banyak makan ramen dan lomba adu cepat makan sushi. Sebanyak 18 peserta perwakilan 18 media mengikuti event pertama. Sebelumnya para peserta telah mengkuti Sushi making class yang diadakan di Sakura Financial Club Jakarta - Graha Niaga tiga minggu sebelumnya. Sejumlah senior sushi chef Sakura telah melatih dan mempraktekkan teknik membuat sushi roll kepada para calon peserta.
Saat lomba Sushi Battle, para peserta berkewajiban membuat tiga macam sushi antara lain : 1. California Roll 2. Tuna Roll 3. Java Roll selama 30 menit. Kriteria penilaian meliputi Waktu pembuatan, penyusunan & presentasi, penampilan saat lomba & kebersihan. Yang bertindak sebagai juri adalah Mr. Panchaud (GM of Financial Club Jakarta), Bpk. Koesriandi (winner of Sushi Battle 2010), Mr. Isozaki Ichiro (Manajemen Sakura Japanese restaurant) dan Mr. Mizushima.
Panitia penyelenggara mengijinkan peserta untuk membawa peralatan dan bahan tambahan lainnya untuk garnish. Selama perlombaan berlangsung, beberapa peristiwa unik & menarik yang terjadi antara lain:
Salah satu peserta ada yang meraba nori dengan menggosokkannya di dagu untuk mengetahui sisi halus & kasar Porsi/takaran nasi yang kurang tepat, Proses penempelan tobiko (telur ikan) yang berulang
Ternyata waktu 30 menit adalah waktu yang cukup bagi para peserta untuk menyelesaikan pembuatan sushi. Terbukti semua peserta mampu menyelsaikannya tepat waktu, bahkan ada satu orang peserta yang berhasil membuat tiga macam sushi dalam waktu 15 menit.
Setelah dilakukan penilaian para juri sepakat menetapkan para pemenang Lomba tersebut, yaitu :
Juara 1 Rosita budi, perwakilan dari Republika
Juara 2 Dahrani Putri, perwakilan dari Tabloid Nova
juara 3 Nurfitriyanti, perwakilan dari dari Info Kuliner
Koesriandi Firdaus, Senior Sushi Chef Sakura (juri) menyebutkan bahwa para peserta berhasil berkompetisi dengan sangat kreatif sehingga total nilai bersaing ketat. "Hasil dan kemampuan para peserta benar-benar diluar dugaan kami, dengan hanya sekali training saja para peserta sudah mahir membuat sushi”.
Oleh karena Sushi Battle tergolong cukup sulit maka hadiah yang diberikan kepada pemenang termasuk istimewa. Pemenang pertama mendapatkan hadiah tiket penerbangan Jakarta-Denpasar menggunakan Garuda Indonesia dan menginap dua malam di Hotel berbintang lima Grand Bali Nusa Dua. Pemenang kedua mendapatkan LCD TV 32 inch dan ketiga mendapat LCD TV 24 inch.
Program lainnya yang seru adalah lomba makan ramen yang diikuti oleh 10 peserta. Untuk lomba ini panitia menyediakan 60 porsi Shoyu ramen. Dimana pemenangnya ditentukan dengan berapa banyak ramen yang berhasil dihabiskan selama 15 menit. Lomba ini dimenangkan oleh perwakilan Lies Daniel Christian (E-blogger) sebagai juara 1 dan Juara 2 diraih oelh Shandy (Tempo). Untuk kategori lomba makan sushi yang juga diikuti oleh 10 peserta Mariska (Majalah Gadis) menjadi satu-satunya peserta wanita dan berhasil memenangkan lomba. Kehebatan Mariska patut diacungi jempol karena dia berhasil menghabiskan 30 potong sushi yang terdiri dari 5 tuna nigiri, 8 crunchy roll, 8 tuna roll, 9 salmon roll dalam waktu 2 menit. Sebagai Juara 1 Mariska mendapatkan hadiah Black berry, sementara Juara 2 Fahmi (Okezone) mendapatkan LCD TV 24”.
Tak hanya para pemenang lomba yang mendapat hadiah, sebab Sakura Japanese restaurant juga menyediakan lucky draw bagi para pengunjung berupa : Voucher makan dari Kafe Pinang, voucher menginap (Hotel Kristal), LCD & LED TV.
Aan Dwipuantoro (RCTI) meminta acara ini diadakan lagi “Lain kali program sushi battle-nya harus lebih gila lagi, misalnya membuat sushi dengan mata tertutup, atau menggulung sushi dengan posisi menghadap ke belakang” ujar-nya. Sementara Dwi Sugianto (The Jakarta Post) mengatakan “saya harap acara yang seru ini diadakan secara rutin, agar saya bisa ikut lagi, dan kalau saya ikut lagi, pasti saya yang jadi pemenangnya”, kata Dwi Optimis.
Sakura Japanese Restauran adakan lomba makan sushi
